お菓子作り きな粉を無駄なく効率よく消費する。 2022年1月14日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 1.今回作ったものと使った材料と分量 共通で使うきな粉 きな粉砂糖塩 きな粉と砂糖は1:1になるくらい。塩は一つまみ入れましょう。入れると適度な塩味が加わること …
お菓子作り 手慣れたサルもあせるとこしあんをかぶる。 2021年12月19日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 1.事実 今日は羊羹を自作するために、小豆を煮てこしあんを作ろうとしていた。予定よりも時間がかかっていたので、ついでに、寒天を煮詰めて準備をしていたら、こしあんをさらしで絞 …
お菓子作り ベイクドチーズケーキは火加減が大事。 2021年12月4日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 1.事実 前回ベイクドチーズケーキをオーブンの200℃で30分焼いたところ焦がしてしまった。今回その教訓を生かし、オーブンの180℃で45分焼いた結果、適切なやけ加減で作成 …
お菓子作り おさぼりプリンタルト 2021年10月24日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 今日はプリンタルトを作ってみた。あまり、最近お菓子を作ってないな～といったことや糖分が足りてないから会社への不満が止まらんのか（笑）と思って手抜きしまくりながら作ってみました。 …
お菓子作り 仕事中にロールパンを作る男 2021年10月11日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 在宅勤務で、仕事がうまくいかなくてふさぎ込んでいたので、気分転換に仕事中にロールパンを手作りで作成してみました。えっ。勤務中に手作りでパンを作ったの？ホームベーカリーでなく？そう …
お菓子作り メレンゲの作るこつについて 2021年9月10日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 最近愚痴っぽいことばかり書いているので、サイトらしくお菓子の話をするかな。ということで今回はお菓子作り初心者が詰まりやすいメレンゲの作るコツについてメモするよ。 メレンゲの …
お菓子作り 今日はガトーショコラに挑戦（作り方あり） 2021年8月22日 emori.takayuki 11時はおやつの時間 今日は、予告先発した通り、お菓子を作ったので作る過程とかを共有します。 私自身はお菓子作りは下手の横好きなので、レシピ載せているような人に比べると下手ですが、簡単に作れるこ …
