今日は、予告先発した通り、お菓子を作ったので作る過程とかを共有します。
私自身はお菓子作りは下手の横好きなので、レシピ載せているような人に比べると下手ですが、簡単に作れることを意識しています。
「お菓子作りに挑戦したいけどめんどくさそう。」
「ガトーショコラってむずそう。」
という人に向けて参考になったらうれしいです。
あと「こんだけ下手でもお菓子って作れるんだ（笑）」的な安心材料にしてくれても嬉しいです。
一人でもお菓子作りが楽しいとかチャレンジしてくれる人が増えてくれると嬉しいです。
用意するもの
◆機材
- ボール（メレンゲを作るため）
- 泡立て器またはハンドミキサー（メレンゲを作るため。ハンドミキサー推奨）
- 型（オーブンに対応しているもの）
- 片手鍋と両手鍋（今回は湯煎に使用）
- オーブン（180℃くらい出るもの）
◆材料
- チョコ：200g
- 小麦粉：40g
- 卵：3個
- バター：50g
※あくまで私がやった時のレシピです。
今回はチョコが甘かったので、砂糖を抜きましたが、甘い味付けが好きな人は足しても問題ないです。
手順
チョコの準備
チョコレートを砕く。
今回はLOTTEのGhanaチョコ2枚を使いました。
チョコとバターを湯煎する。
今回は両手鍋と片手鍋のコンビネーション。
夏は湯煎は熱いので調理場が熱くなってつらい。
完全にドロドロになって塊がなくなるまで煮溶かします。
全体の作業効率化のため、このあたりでオーブンを予熱しておくと無駄がないです。
メレンゲの準備と混ぜ込み
卵3個を白身と黄身に分けて、メレンゲを作ります。
私は初めてメレンゲを作り時に苦戦したのですが、楽に作れるやり方があるので、機会があったら紹介します。
今回は写真が撮れんかった申し訳ない。
分けた黄身と小麦粉を用意します。
容易でしたらドロドロになったチョコと混ぜます。
混ぜたら、メレンゲと切るように混ぜて、よく混ざったら型に流し込みます。
オーブンで焼く
180℃で予熱していたオーブンに入れて30分焼く。
焼いた後の画像がこちら
いい感じにできました。
感想
今回初めてガトーショコラに挑戦しましたが、簡単に作れました。
ショコラというよりシフォンケーキになってしまった感が多いですが、そんなこと気にせずに。
また、挑戦していきたいと思います。
ではでは。明日からお仕事ましょう。
